Preiselbeer-Chantré-Sauce

Zutaten:

 

1 Becher Sahne

1 EL körniger Senf (Dijon Senf)

2 EL Preiselbeeren

80 ml Chantré

1 TL Rinderbrühe (Pulver)

 

Senf und Preiselbeeren kurz anschmoren und anschließend mit Chantré ablöschen und etwas köcheln lassen bis der Alkohol verflogen ist. Mit Sahne ablöschen und mit Rinderbrühe abschmecken.

 

 

Passt super zu Krustenbraten, Schweinefilet und Steak.